Prévenir la goutte : quelle alimentation ?

octobre 5, 2021

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En cas de goutte rhumatismale douloureuse, la nutrition est très importante, le régime DASH et les cerises, par exemple, sont fortement recommandés.

La goutte est une maladie rhumatismale inflammatoire douloureuse causée par des taux excessifs d’acide urique dans le sang. En conséquence, des cristaux d’acide urique pointus et pointus se forment. Et ils peuvent endommager les articulations et provoquer une inflammation. Une prédisposition héréditaire à la goutte, appelée hyperuricémie, est très souvent présente. Les experts et les sociétés professionnelles sont aujourd’hui favorables à l’importance absolue des conseils nutritionnels pour la goutte, car ils jouent un rôle crucial dans le bien-être à long terme des patients. Une bonne alimentation, comme le régime Dash, peut avant tout prévenir l’obésité en cas de goutte, grâce à laquelle divers aliments, tels que les cerises, peuvent aider à lutter contre une crise de goutte. De plus, une quantité suffisante d’exercice physique contribue à réduire considérablement le risque individuel de goutte.

Une bonne alimentation pour la prévention

Fondamentalement, une vaste étude de cohorte américaine menée récemment auprès de 51 529 professionnels de la santé masculins a montré de manière impressionnante que des mesures efficaces peuvent être utilisées pour prévenir les maladies de la goutte. Cela comprenait principalement le bon régime alimentaire avec des produits laitiers riches en fruits, légumes et faibles en gras, ainsi qu’avec peu de viande et de boissons sucrées. Cela a également soutenu un autre facteur important, à savoir le maintien d’un IMC normal et la prévention de l’obésité. Les autres facteurs importants étaient d’éviter la consommation d’alcool et de médicaments diurétiques. Tous les hommes obèses ont de nouveau bénéficié d’une perte de poids, l’obésité excessive étant le principal facteur de risque de développer la goutte. était.

Quels sont les aliments appropriés, lesquels sont les moins

Ne pas manger de la viande et saucisse trop fréquemment

Les patients souffrant de goutte doivent éviter les abats tels que le cerveau, le foie, les poumons, etc. De plus, vous ne devez pas manger de viande et de saucisse plus de deux à trois fois par semaine. Il est également recommandé de retirer la peau de la volaille et du poisson avant la préparation. Vous devez également savoir que le poisson, le poisson en conserve et les fruits de mer fournissent beaucoup d’acide urique. Les œufs, en revanche, sont en sécurité.

légumes et fruits

Les légumineuses telles que les haricots, les pois et les lentilles produisent de grandes quantités d’acide urique, ainsi que du soja et des produits à base de soja tels que le tofu ou la viande de soja. De plus, les personnes souffrant de goutte doivent faire attention aux plats contenant certains légumes : artichauts, brocolis, salsifis, poireaux, épinards, choux rouges, maïs et pousses de chou.

Le fructose dans les fruits entraîne également taux élevés d’acide urique. Par conséquent, les patients souffrant de goutte doivent éviter les jus de fruits, généralement les fruits sucrés en grande quantité et les produits finis contenant du fructose (yaourts aux fruits, sauces, vinaigrettes).

Les cerises, en particulier les cerises acides, sont connues pour être bénéfiques pour la goutte. On dit également qu’ils aident à réduire les crises de goutte. Les produits Celastrus (étouffements à feuilles rondes) auraient également un très bon effet sur la goutte.

Un bon repas abaissant l’acide urique est le concombre avec beaucoup d’ail et de yogourt. Cela est également bénéfique pour les numérations globulaires. En passant, une étude récente a montré que l’allicine dans l’ail peut également réduire la teneur en purine d’autres aliments. Les scientifiques ont montré cette importante découverte nutritionnelle chez les patients souffrant de goutte utilisant des préparations de poisson contenant du turbot.

les cerises sont délicieux et très sains, ils sont également recommandés pour les patients souffrant de goutte.

En fin de compte, les cerises ont non seulement un bon goût, mais elles sont également très saines !

Lait et produits laitiers

Le lait, le babeurre, le yaourt et le fromage ne fournissent pratiquement pas d’acide urique et doivent être utilisés pour couvrir les besoins en protéines.

Céréales, produits céréaliers et pommes de terre

Dans tous les cas, le pain croustillant, les bâtonnets de sel, le pain blanc et le pain mélangé en plus grande quantité augmentent également les niveaux d’acide urique.

Les aliments sucrés ne sont que fortement réduits dans le régime alimentaire dans la goutte

En fin de compte, le fructose dans les fruits et le sucre de table dans les desserts peuvent augmenter fortement l’acide urique. C’est pourquoi il faut mesurer les bonbons consommer.

Eviter l’alcool

Dans tous les cas, la consommation d’alcool entraîne une augmentation rapide de l’acide urique, en particulier de la bière. Les résultats de l’étude actuelle montrent également que la consommation permanente d’alcool déclenche des crises de goutte. Quel que soit le type d’alcool.

Hydratation

Il est également très important d’avoir au moins deux litres d’eau et de thé répartis uniformément tout au long de la journée.

Réduire l’obésité

Fondamentalement, comme mentionné au début, le surpoids et la goutte sont souvent liés. De ce fait, une plus faible concentration d’acide urique dans le sang est réduite en raison de la perte de poids.

En passant, des scientifiques japonais ont fait une détermination intéressante de la teneur totale en purine de 80 aliments pour soutenir la nutrition contre la goutte et l’hyperuricémie. Les aliments riches en purine (> 200 mg/100 g) doivent être utilisés en petites quantités consommer. Les niveaux les plus élevés étaient les anchois, les poissons coupés (queues de cheveux), divers produits laitiers de poisson et certains suppléments de lactobacilles.

Cerises pour la goutte

Depuis longtemps, les experts recommandent que les cerises puissent être efficaces pour la prévention et le traitement de la goutte. Les cerises contiennent de nombreux composés bioactifs anti-inflammatoires et antioxydants. Cependant, les recommandations pour les patients souffrant de goutte sont assez contradictoires.

Dans tous les cas, plusieurs petites études ont montré que la consommation de cerises réduit les niveaux de sérumurate et réduit l’inflammation. Par exemple, une étude d’observation croisée a révélé que la consommation de cerises dans la goutte était associée à un risque réduit de crises de goutte récurrentes. Pour vérifier ces observations, un essai clinique randomisé en cours vise à évaluer l’impact de la consommation de jus de cerise sur le risque de crises de goutte à tester.

Le régime Dash pour la goutte

Le régime DASH joue un rôle apparemment efficace dans la goutte, il est associé à un risque moindre de goutte. Cela est dû au fait qu’il aide à réduire les niveaux d’acide urique chez les personnes souffrant de goutte. Les régimes occidentaux, en revanche, augmentent le risque de goutte. Le régime DASH peut offrir une approche préventive attrayante à une alimentation saine pour les hommes à risque de goutte.

L’approche diététique est également considérée comme efficace pour l’hypertension artérielle et d’autres maladies cardiovasculaires. Le régime DASH recommande de consommer beaucoup de fruits et légumes, ainsi que des produits laitiers faibles en gras. Les patients doivent également consommer moins de matières grasses.

CONCLUSION

Une bonne nutrition peut aider à réduire les taux d’acide urique dans le sang lors de la goutte. Cependant, ce n’est pas un remède. En conséquence, il existe toujours un risque de retour de crises de goutte douloureuses. Le régime alimentaire ne peut que le faire Réduisez les risques afin que les lésions articulaires ne soient pas gênées. Dans tous les cas, les patients ont souvent besoin d’un traitement médicamenteux. D’une part, pour combattre la douleur. D’autre part, pour réduire les niveaux d’acide urique.

Les recommandations sur la nutrition et le traitement de la goutte doivent être envisagées de manière holistique, en tenant compte des comorbidités cardiométaboliques associées. Les différentes habitudes alimentaires saines doivent être adaptées aux préférences personnelles des patients afin de garantir également l’observance du traitement. Les résultats récents suggèrent qu’il est également important que les fournisseurs de produits alimentaires destinés aux personnes âgées améliorent la qualité de leurs repas et de leurs services. Pour que les receveurs puissent également mieux respecter les recommandations alimentaires pour la goutte, par exemple.

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Quelle :

http://www.mayoclinic.org/healthy-lifestyle/nutrition-and-healthy-eating/in-depth/gout-diet/art-20048524

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